Sansevieria è un Metodo che d’Araprì ha messo a punto in questi 40 anni di Maison dedita esclusivamente alla produzione di Spumante con il Metodo Classico o Champenois come si dice nel resto del mondo. Sansevieria è voler ricordare Raimondo Di Sangro VII Principe di San Severo che da Illuminato ha voluto suggellare con tale nome una sua ricerca botanica, dando così prestigio alla Città della Capitanata, che già all’epoca era conosciuta per i suoi vini.

Da servire a tutto pasto con piatti di media struttura, intricante anche con antipasti di crostacei o carni bianche.