POTATURA GUYOT

potatura invernale della vite, praticata in Champagne, principalmente nei vigneti dell’Aube. Questa potatura è vietata per i grands crus ed i premiers crus. Il Guyot semplice comprende uno sperone con 3 gemme ed un capo a frutto con 10 gemme. Il Guyot doppio a 2 speroni con 2 gemme e 2 capi a frutto con 8 gemme, di cui 6 al massimo sono disposte sul filo, in posizione orizzontale.