SCHEDA DEGUSTAZIONE CIBO

riassume l’insieme sezioni relative all’analisi visiva, olfattiva e gustativa. La scheda permette di valutare l’alimento/preparazione in modo dettagliato e sistematico, prendendo in considerazione tutti gli aspetti sensoriali, ciò permette di descrivere il piatto in modo analitico e completo, considerando tutti gli aspetti importanti e che ci permetteranno di abbinare il vino più adatto.