Scheda Degustazione Cibo

Di seguito viene riportata la scheda per la degustazione del cibo che riassume l’insieme sezioni relative all’analisi visiva, olfattiva e gustativa. La scheda permette di valutare l’alimento/preparazione in modo dettagliato e sistematico, prendendo in considerazione tutti gli aspetti sensoriali, ciò permette di descrivere il piatto in modo analitico e completo, considerando tutti gli aspetti importanti e che ci permetteranno di abbinare il vino più adatto.

Scheda Degustazione Cibo File utile per la stampa A4 della scheda

Si riporta un esempio di compilazione della scheda. 

Tagliere di Bresaola, Prosciutto e Lardo