AROMA (evoluzione temporale)

l’evoluzione degli aromi del vino nel tempo è un processo complesso che coinvolge molteplici fattori, tra cui la varietà dell’uva, le pratiche di vinificazione, l’invecchiamento e le condizioni di conservazione. In fase di degustazione possiamo distinguere tra odori che si riscontrano in vini giovani e quelli in vini invecchiati.