ACIDO BENZOICO

Conservante attivo contro i batteri e i lieviti, ma meno efficace sulle muffe (E210). Note: alcune persone possono essere allergiche a questo prodotto. L’aggiunta di acido benzoico nei mosti e nei vini è vietata dall’Unione Europea e dall’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin). È utilizzato in certi paesi come il Cile sui prodotti destinati al mercato interno. È anche utilizzato come conservante nell’industria agro-alimentare (soprattutto per le bibite gassate analcoliche) e nei prodotti farmaceutici.