PIASTRE DI FILTRAGGIO

piastre impiegate per il filtraggio dei vini in un filtro a piastre. Ne esistono di varie dimensioni, ma soprattutto di diverse porosità, da 0,1 μm a 4 μm, che permettono sia la chiarifica che la sterilizzazione dei vini. Esse sono per la maggior parte costituite di cellulosa, di kieselguhr e di perlite, ma sono in uso nuove piastre biodegradabili, unicamente costituite di cellulosa..