TERROSO

detto di un vino che ha aroma, bouquet e gusti che ricordano certi tipi di suolo o di vegetazione, come terra umida, foglie secche e funghi. Note: In questo caso si dice che “il vino marca (la terra)”. Terroso si usa anche per descrivere una particolare “grana” dei tannini, che ricorda come sensazione tattile al palato proprio la terrosità di certi alimenti, come ad esempio quella delle tavolette di cioccolato fondente. È un’accezione positiva, a molti bevitori di vino piace una piccola dose di questi sapori. Terroso inoltre può anche indicare vini che sono grezzi o che hanno un non invitante e manifesto odore e sapore di minerali e di terra.