VENDEMMIA MECCANICA

raccolta meccanica delle uve. Le uve vendemmiate a macchina sono obbligatoriamente diraspate, poiché la testa di raccolta della macchina fa vibrare il ceppo, con la conseguenza che vengono raccolti solo gli acini. Il graspo resta sul ceppo. La raccolta meccanica è generalmente di qualità meno buona di quella manuale. In Champagne la vendemmia meccanica è assolutamente vietata.