MICROCLIMA

situazione climatica particolare, propria di un vigneto o di un’area viticola molto ristretta, capace di influire notevolmente sulla qualità dell’uva e, conseguentemente, sul pregio del vino che da essa deriva. Note: Un microclima può caratterizzare un’area molto piccola come il versante settentrionale di una collina, che può avere meno insolazione e vento dell’altro versante, ma più rugiada al mattino ed avere una pendenza più ripida. Un vignaiolo pianterà dunque un vitigno che cresca bene in quel particolare microclima. Pioggia, nebbia, altitudine, brezze oceaniche o marine e temperatura sono tutti fattori del microclima di un vigneto.