OLOROSO

tipologia di Sherry di colore bruno, intenso e caratteristico, odore ossidativo, gradazione di 18°-21° e consistenza quasi oleosa. Note: Assieme al Fino, l’Oloroso è uno dei due principali tipi di sherry. L’Oloroso puro è di corpo pieno, secco e ricco ed ha un aroma di zucchero caramellato e di frutta secca. La gamma dei tipi va da “medium sweet” al dolcissimo “cream sherry”.