CARATTERISTICO

detto di uno spumante il cui bouquet si riferisce inequivocabilmente all’aroma di una data varietà di uva. Si dice anche di un vino sottile, complesso, elegante, spesso di altissima qualità, vino nel quale risulta molto evidente la provenienza da un determinato vitigno. Termine usato soprattutto per individuare i vini aromatici.