PIÈCE

botte di rovere tipica della Borgogna della capacità di 228 litri. Note: È in un certo senso l’equivalente delle botti da vino di Bordeaux chiamate barriques, che contengono 225 litri (v. barrique). Pièce beaujolaise 216 litri. Pièce champenoise 205 litri. Pièce de Touraine da 230 a 250 litri.