TONNEAU

vaso vinario di legno, di forma simile a una barrique ma di capacità variabili secondo la zona di origine. Note: In Bourgogne misura 228 l, nella Champagne 200 l, nella zona di Bordeaux 912 l, mentre a Montpellier 414 l. In Italia se ne usa spesso un tipo da 500 l. Ha una rapporto vino-legno maggiore delle barrique, per cui la cessione dei tannini al vino è leggermente più blanda che nei fusti più piccoli.