BARILE

grosso recipiente di legno neutro, generalmente più piccolo di una botte, utilizzato per il trasporto, l’invecchiamento e la conservazione del vino e di altre bevande alcoliche. Note: Benché anche i barili siano usati per invecchiare ed immagazzinare il vino, essi differiscono dalle più piccole barriques di rovere, oltre che per le dimensioni, anche per il fatto che il legno di cui sono costituiti cede molto meno sapore al vino e non vi è quindi la necessità di sostituirli dopo pochi d’anni d’uso come avviene invece per le barriques.