RUSTICO

si dice di un vino che manca di eleganza e di finezza. Note: Aggettivo utilizzato in abbondanza per indicare un vino di fattura approssimativa e/o di carattere ruvido e grezzo. Per i vini più ambiziosi è un attributo negativo. Il termine si riferisce anche ai vini fatti alla vecchia maniera, che spesso hanno bisogno di invecchiare per molti anni per ammorbidire ed acquisire equilibrio. I giovani, ruvidi vini rossi che ancora abbisognano di invecchiamento (e hanno il potenziale) sono talvolta indicati come rustici, come se fossero dei vini fatti male e che sono irrevocabilmente grezzi e pesanti.