SANS ANNÉE

detto di uno spumante per produrre il quale, nell’assemblaggio dei vini base, sono utilizzati anche vini di annate precedenti a quelli della vendemmia, fino ad un massimo del 30% e che non riporta in etichetta alcuna indicazione di annata. Note: Normalmente i sans année hanno periodi di affinamento più brevi sui lieviti rispetto ai millesimati, in genere di 2/3 anni. Oltre il 75 per cento dello Champagne è sans année e necessariamente riassume lo stile caratteristico e le qualità costanti di ogni maison.