SATÈN

tipologia e marchio registrato che identifica un particolare tipo di spumante Metodo Classico, ottenuto da sole uve bianche, con una pressione massima di 4,5 atmosfere (è poco meno effervescente del normale) e un residuo zuccherino non superiore a 15 g/l. Note: E’ un termine che si trova solo sulle etichette del Franciacorta, perché è un marchio registrato. I francesi lo chiamano crèmant) e che può vantare un gusto decisamente più morbido e rotondo. Fino al 1995 era possibile chiamarlo crèmant anche in Italia.