PRESSIONE

quoziente di una forza sull’area della superficie sulla quale essa è applicata. Viene generalmente espressa in bar. Dopo la presa di spuma, nella bottiglia di Champagne/Spumante Classico la pressione è di 6 bar a 10°C. La pressione all’interno delle bottiglie dopo la presa di spuma viene misurata tramite un afrometro.