VALVOLA DI DECANTAZIONE

tubo a gomito con inclinazione regolabile dall’esterno, sposizionato nella zona più bassa della vasca/serbatoio. Grazie ad una leva all’esterno della vasca, si può inclinare progressivamente la valvola di decantazione. Durante i travasi di chiarificazione (sfecciatura mosto, travaso di fine fermentazione alcolica) essa permette di separare facilmente il mosto o il vino limpido dalle fecce grosse e dalle fecce fini.