DENOMINAZIONE DI ORIGINE

Marchio che certifica la zona di provenienza delle uve utilizzate per la produzione del vino su cui lo si appone, nonché il rispetto del relativo disciplinare di produzione. Note: La normativa italiana prevede due categorie di vini a denominazione di origine (DOC e DOCG), così come quella spagnola. In Portogallo ve n’è invece una sola. Tutte queste regolamentazioni sono state mutuate dal sistema francese delle AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), introdotto negli anni 30. Negli Stati Uniti la definizione ufficiale per una denominazione è American Viticultural Are. Nei vini americani la denominazione mette in secondo piano il tipo di vitigno, mentre sarebbe senz’altro più utile sapere con quale tipo di uva il vino è stato fatto, invece di dove le uve sono state coltivate. Per i vini europei è invece l’opposto: la denominazione è così informativa che nell’etichetta del vino non è necessario elencare i vitigni.