MILLESIMO

designa l’annata del raccolto. È la data di nascita del vino. La menzione è facoltativa, ma la maggior parte dei viticoltori la scrive sull’etichetta e a volte sul tappo, in quanto permette di gerarchizzare il vino sulla base della qualità delle annate del raccolto. Il valore di un millesimo è legato alla qualità di un vino (equilibrio e potenziale di invecchiamento) e genera talvolta una sorta di scalata speculativa. La reputazione, una volta diffusa, ha un’incidenza economica che non sempre è giustificata appieno. I millesimi più indimenticabili hanno sempre prodotto grandi vini, che spesso sono stati negoziati a caro prezzo. Ma anche se un grande millesimo riesce a dare maggiore piacere, ciò non garantisce che appagherà il desiderio di ogni appassionato. Ogni annata del raccolto ha un carattere particolare, per cui sta a noi scegliere quella che ci piace di più. Sinonimi: annata