NÉGOCIANT

commerciante, intermediario o spedizioniere marittimo, che compra e vende vino, normalmente sotto il proprio nome, con la propria etichetta. Note: E’ una pratica normale in Borgogna: il négociant compra le cuvées dai vari vignaioli e dalle tenute all’interno della stessa denominazione, quindi tagli ed imbottiglia. Sono pochi i négociants che acquistano vino imbottigliato, sempre più spesso acquistano nelle vigne, confondendo il limite che distingue il négociant dal vignaiolo: il Beaujolais è quasi tutto venduto da négociants. (v. NM.)