TAPPO CORONA

chiusura metallica a forma di corona, con un piccolo disco di tenuta all'interno, che si aggancia a pressione sul collo della bottiglia. Fu brevettata da William Painter il 2 febbraio 1892. Note: Nel Metodo Classico chiude la bottiglia al momento del tirage e la tiene sigillata durante la presa di spuma e l'affinamento sui lieviti, spesso con la bidule che raccoglie il deposito. Alla sboccatura il tappo corona viene fatto saltare e sostituito dal tappo di sughero con la gabbietta.