TAVOLIERE

la grande pianura della Puglia settentrionale, in provincia di Foggia, la seconda d'Italia per estensione dopo la Pianura Padana. È chiusa a nord-est dal Gargano e a ovest dai Monti Dauni. Note: Per secoli fu terra di pascolo per le greggi transumanti che scendevano dall'Abruzzo; con le bonifiche e la ripartizione delle terre è diventata un paesaggio di grano, olivi e vigne. San Severo sorge nella sua parte settentrionale.