MICROCRISTALLI DI TARTRATO

cristalli di bitartrato di potassio di piccolissime dimensioni. Dei microcristalli di tartrato, di dimensioni e forme precise, sono impiegati durante il trattamento con il freddo (processo Crystalloprocess) pre la precipitazione tartarica in continuo. Se ne mettono 4 g/L all’inizio del ciclo per provocare il fenomeno di nucleazione indotta.