TEMPERATURA AMBIENTE

temperatura ideale, senza uso di impianti di condizionamento, per bere vini rossi, in particolare quelli importanti e che si dovrebbe aggirare tra i 18 e i 22 °C. Note: È un termine molto inflazionato e poco corretto, soprattutto nel campo della degustazione dei vini. Infatti ha poco senso menzionare la temperatura ambiente, in quanto negli ambienti chiusi (abitazioni, ristoranti ecc.) è estremamente variabile secondo le stagioni e la disposizione dei locali.