GRADAZIONE ALCOLICA

titolo alcolometrico del vino, dato dalla percentuale in volume di alcol etilico, presente. Note: Nelle bevande alcoliche è obbligatorio dichiarare in etichetta il grado alcolico. I principali strumenti utilizzati per misurare il grado alcolico sono il picnometro, il densimetro e l’ebulliometro. Sinonimi: grado alcolico.